Kína framboð matvælaflokka matargráðu sýrupróteasa ensímduft fyrir aukefni með besta verðinu
Vörulýsing
Foodgrade sýrupróteasi er ensím sem er mikið notað í matvælaiðnaði, aðallega notað til vatnsrofs próteina. Það er virkast í súru umhverfi og getur á áhrifaríkan hátt brotið niður prótein til að framleiða lítil peptíð og amínósýrur.
Helstu eiginleikar:
1.Heimild: Venjulega unnin úr örverum (eins og sveppum og bakteríum) eða dýrum (eins og pepsíni), sem hafa verið gerjuð og hreinsuð til að tryggja öryggi þeirra og virkni.
2.Öryggi: Sýrur próteasi af matvælum hefur gengist undir strangt öryggismat, uppfyllir viðeigandi staðla fyrir aukefni í matvælum og hentar til manneldis.
3. Varúðarráðstafanir við notkun: Fylgja verður ráðlögðum skömmtum og notkunarforskriftum við notkun til að tryggja gæði og öryggi vörunnar.
Tekið saman
Sýrur próteasi af matvælum gegnir mikilvægu hlutverki í matvælavinnslu og getur í raun bætt áferð, bragð og næringargildi matvæla. Það er ómissandi innihaldsefni í mörgum matvælaframleiðsluferlum.
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Frjálst flæði ljósgula fasta duftsins | Uppfyllir |
| Lykt | Einkennandi lykt af gerjunarlykt | Uppfyllir |
| Möskvastærð/sigti | NLT 98% í gegnum 80 möskva | 100% |
| Virkni ensíms (sýru próteasa) | 5.0000u/g
| Uppfyllir |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap við þurrkun | ＜5 ppm | Uppfyllir |
| Pb | ＜3 ppm | Uppfyllir |
| Heildarfjöldi plötum | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Neikvætt | Uppfyllir |
| Salmonella | Neikvætt | Uppfyllir |
| Óleysni | ≤ 0,1% | Hæfur |
| Geymsla | Geymt í loftþéttum pólýpokum, á köldum og þurrum stað | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
Sýrur próteasi af matvælum er ensím sem er virkt í súru umhverfi og er aðallega notað til að vatnsrofa prótein. Meðal eiginleika þess eru:
1.Prótein vatnsrof: Það getur brotið niður stórar próteinsameindir í lítil peptíð og amínósýrur til að stuðla að meltingu og frásog.
2.Bæta áferð matar: Í kjötvinnslu getur sýrupróteasi mýkt kjötið, bætt bragðið og gert það mjúkara og sléttara.
3.Bæta bragðið: Með því að brjóta niður prótein losna amínósýrur og lítil peptíð til að auka bragðið og ilm matarins.
4.Umsókn í gerjun: Á meðan á bruggun og gerjun stendur getur sýrupróteasi stuðlað að niðurbroti próteina og bætt gerjunaráhrif.
5.Mjólkurvinnsla: Við framleiðslu á osti og jógúrt er sýrupróteasi notaður til að storkna mjólkurprótein til að mynda skyr.
6.Bæta næringargildi: Auka meltanleika og frásog næringarefna með því að vatnsrofa prótein, hentugur fyrir barnamat og hagnýtan mat.
7.Applied á krydd: Við framleiðslu á sojasósu og öðrum kryddi getur sýrupróteasi bætt bragðið og bragðið.
Tekið saman
Sýrur próteasi af matvælum hefur margvíslegar aðgerðir í matvælavinnslu og getur í raun bætt áferð, bragð og næringargildi matvæla. Það er mikið notað í kjöti, mjólkurvörum, bruggun, kryddi og öðrum sviðum.
Umsókn
Sýrur próteasi af matvælum er mikið notaður í matvælaiðnaði, aðallega þar á meðal eftirfarandi þætti:
1. Kjötvinnsla:
Kjötmýking: Notað til að meyrna nautakjöt, svínakjöt og kjúkling o.s.frv., til að bæta bragðið á kjötinu, gera það mýkra og auðveldara að tyggja það.
2. Mjólkurvörur:
Ostaframleiðsla: Við storknunarferli osta hjálpar sýrupróteasi að brjóta niður mjólkurprótein, stuðla að storknun og bæta áferð.
Jógúrt: Notað til að bæta bragðið og bragðið af jógúrt.
3. Sojasósa og krydd:
Amínósýrulosun: Við framleiðslu á sojasósu og öðrum kryddum getur sýrupróteasi brotið niður prótein, losað amínósýrur og aukið bragðið.
4.Drykkir:
Safi og hagnýtir drykkir: Í sumum safi og drykkjum getur sýrupróteasi bætt bragð og bragð og aukið næringargildi.
5. Plöntupróteinvinnsla:
Plöntubundin matvæli: Við vinnslu á plöntupróteinum getur sýrupróteasi hjálpað til við að bæta meltanleika og frásog próteina.
6. Gerjaður matur:
Gerjaðar sojavörur: Við framleiðslu á tofu og sojamjólk hjálpar sýrupróteasi að bæta áferð og bragð.
Tekið saman
Sýrur próteasi af matvælum gegnir mikilvægu hlutverki á mörgum sviðum matvælavinnslu og getur í raun bætt gæði, bragð og bragð afurða til að mæta þörfum neytenda.
Tengdar vörur
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
