Sítrónusýra einfrí og vatnsfrí hár hreinleiki fyrir aukefni í matvælum CAS77-92-9
Vörulýsing
Sítrónusýra er náttúrulega lífræn sýra sem er að finna í ýmsum ávöxtum, þar á meðal sítrónum, lime, appelsínum og ákveðnum berjum. New Ambition veitir sítrónusýru einhýdrat og vatnsfrítt í markaðssetningu.
Sítrónusýra er órjúfanlegur hluti af Krebs hringrásinni og gegnir því mikilvægu hlutverki í efnaskiptum allra lífvera. Það er tiltölulega veik sýra og mikið notuð í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum í margvíslegum tilgangi sem sýrustillir, rotvarnarefni, bragðbætandi ... osfrv. Það er oft notað við framleiðslu á gosi, sælgæti, sultum og hlaupum, svo og unnum matvælum eins og frystum og niðursoðnum ávöxtum og grænmeti. Að auki er sítrónusýra notuð sem rotvarnarefni til að lengja geymsluþol vöru með því að hindra vöxt baktería og annarra örvera.
COA
| ATRIÐI | STANDAÐUR | PRÓFNIÐURSTAÐA |
| Greining | 99%Sítrónusýra einfrí og vatnsfrí | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Kornastærð | 100% standast 80mesh | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Varnarefnaleifar | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi plötum | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| Ger & Mygla | ≤100 cfu/g | Samræmist |
| E.Coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymt á köldum og þurrum stað, haldið í burtu frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
Sítrónusýra er þekkt sem fyrsta æta súrefnið og Kína GB2760-1996 er krafan um leyfilega notkun sýrustigsstilla matvæla. Í matvælaiðnaðinum er það mikið notað sem súrefni, leysiefni, stuðpúði, andoxunarefni, lyktareyði og sætuefni, og klóbindiefni, og sértæk notkun þess er of mörg til að telja upp.
1. Drykkir
Sítrónusýrusafi er náttúrulegt innihaldsefni sem gefur ekki aðeins ávaxtabragð heldur hefur einnig leysanandi stuðpúða og andoxunaráhrif. Það samhæfir og blandar saman sykri, bragði, litarefni og öðrum innihaldsefnum í drykkjum til að mynda samfellt bragð og ilm, sem getur aukið viðnám. Bakteríudrepandi áhrif örvera.
2. Sultur og hlaup
Sítrónusýra virkar í sultur og hlaup svipað því sem hún gerir í drykkjum, stillir sýrustigið til að gera vöruna súr, sýrustigið verður að stilla þannig að það henti best fyrir mjög þröngt svið pektínþéttingar. Það fer eftir tegund pektíns, pH má takmarka á milli 3,0 og 3,4. Við framleiðslu á sultu getur það bætt bragðið og komið í veg fyrir galla á súkrósa kristalsandi.
3. Nammi
Að bæta sítrónusýru við sælgæti getur aukið sýrustig og komið í veg fyrir oxun ýmissa innihaldsefna og súkrósakristöllun. Dæmigert súrt nammi inniheldur 2% sítrónusýru. Ferlið við að sjóða sykur og massacuite kælingu er að tengja saman sýru, litarefni og bragðefni. Sítrónusýra framleidd úr pektíni getur stillt súrt bragð sælgætis og aukið hlaupstyrkinn. Vatnsfrí sítrónusýra er notuð í tyggigúmmí og matvæli í duftformi.
4. Frosinn matur
Sítrónusýra hefur eiginleika þess að klóbinda og stilla pH, sem getur styrkt áhrif andoxunar- og ensímóvirkjunar og getur tryggt stöðugleika frosinns matvæla á áreiðanlegri hátt.
Umsókn
1. Matvælaiðnaður
Sítrónusýra er lífefnalega framleidda lífræna sýran í heiminum. Sítrónusýra og sölt eru ein af stoðvörum gerjunariðnaðarins, aðallega notuð í matvælaiðnaði, svo sem súrefni, leysiefni, stuðpúða, andoxunarefni, lyktareyðandi efni, bragðbætandi, hleypiefni, andlitsvatn osfrv.
2. Málmhreinsun
Það er mikið notað í þvottaefnisframleiðslu og sérhæfni þess og klóbinding gegna jákvæðu hlutverki.
3. Fínefnaiðnaður
Sítrónusýra er eins konar ávaxtasýra. Meginhlutverk þess er að flýta fyrir endurnýjun kútíns. Það er oft notað í húðkrem, krem, sjampó, hvítunarvörur, öldrunarvörn, unglingabólur osfrv.
Tengdar vörur:
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
