Matvælaþykkni 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar duft

Vörulýsing:

Agarduft er náttúrulegt hlaupkennt efni sem unnið er úr frumuveggjum þangs (rauðþörunga). Það er litlaust, bragðlaust og lyktarlaust duft með mikla hlaupandi eiginleika.

Eiginleikar:

Agar duft hefur nokkra af eftirfarandi helstu eiginleikum:

Hleypihæfni: Agarduft getur hlaupið hratt til að mynda sterka hlaupbyggingu.

Hitastigsstöðugleiki: Agarduft getur viðhaldið stöðugu hlaupi við hærra hitastig.

Leysni: Agarduft leysist alveg upp í volgu vatni og myndar gagnsæja lausn.

Ekki sýkt af örverum: Agarduft sjálft verður ekki sýkt af örverum og getur veitt dauðhreinsað umhverfi.

Þegar agarduft er notað þarf venjulega að blanda því vandlega saman við vökva (venjulega vatn) og hita það til að auðvelda upplausn og hlaup. Sérstakur skammtur og viðbótarmagn fer eftir nauðsynlegum hlaupstyrk og matnum sem verið er að útbúa eða tilraunaaðstæðum.

Umsókn:

Agar duft er mikið notað í matvælaiðnaði sem hleypiefni og sveiflujöfnun. Það er hægt að nota til að búa til hlaup, sykurvatn, búðing, frosnar vörur, sósur, eftirrétti, osta, kex og annan mat. Vegna þess að það viðheldur lögun og uppbyggingu matar vel á meðan það bætir við fjölbreytni í bragði og áferð.

Til viðbótar við notkun þess í matvælaiðnaði er agarduft mikið notað á rannsóknarstofum, líftækni og lyfjafræðilegum sviðum. Á rannsóknarstofum er það almennt notað til að undirbúa agarósa miðla til að rækta örverur og frumur. Í líftækni, notað til að útbúa agarósa hlaup (eins og rafdrættisgel) fyrir DNA/RNA aðskilnað og greiningu. Á lyfjafræðilegu sviði hefur agarduft einnig nokkra lyfjafræðilega eiginleika og er notað við framleiðslu á hylkjum og pillum.

Almennt séð er agarduft náttúrulegt kvoðuefni sem er mikið notað á matvæla-, rannsóknarstofu- og lyfjafræðilegum sviðum og hefur mikla hlauphæfni og stöðugleika. Mörg notkun þess og eiginleikar gera það að ómissandi innihaldsefni í mörgum vörum.

Kosher yfirlýsing:

Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt Kosher stöðlum.