L-glútamínsýra Newgreen framboð matvælagráðu amínósýrur L glútamínsýra duft
Vörulýsing
L-glútamínsýra er súr amínósýra. Sameindin inniheldur tvo karboxýlhópa og er efnafræðilega nefndα-amínóglútarsýra, L-glútamínsýra er lífsnauðsynleg amínósýra með mikilvægu hlutverki í taugaboðum, efnaskiptum og næringu.
Mataræði Heimildir
L-glútamínsýra er að finna í ýmsum matvælum, sérstaklega próteinríkum. Algengar heimildir eru:
Kjöt
Fiskur
Egg
Mjólkurvörur
Ákveðið grænmeti (eins og tómatar og sveppir)
COA
| Atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður |
| Útlit | Hvítir kristallar eða kristallað duft | Samræmast |
| Auðkenning (IR) | Í samræmi við viðmiðunarrófið | Samræmast |
| Greining (L-glútamínsýra) | 98,0% til 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Sérstakur snúningur | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Klóríð | ≤0,05% | <0,05% |
| Súlföt | ≤0,03% | <0,03% |
| Þungmálmar | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Tap við þurrkun | ≤0,20% | 0,11% |
| Leifar við íkveikju | ≤0,40% | <0,01% |
| Litskiljunarhreinleiki | Einstök óhreinindi≤0,5% Heildaróhreinindi≤2,0% | Samræmast |
| Niðurstaða
| Það er í samræmi við staðalinn.
| |
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stað, ekki frjósa, haldið í burtu frá sterku ljósi og hita. | |
| Geymsluþol | 2 ár þegar rétt geymt | |
Virka
1. Taugaboð
Örvandi taugaboðefni: L-glútamínsýra er mikilvægasta örvandi taugaboðefnið í miðtaugakerfinu. Það tekur þátt í miðlun og úrvinnslu upplýsinga og hefur mikilvæg áhrif á nám og minni.
2. Efnaskiptastarfsemi
Orkuefnaskipti: L-glútamínsýru er hægt að breyta í α-ketóglútarat og taka þátt í Krebs hringrásinni til að hjálpa frumum að framleiða orku.
Niturefnaskipti: Það gegnir mikilvægu hlutverki í myndun og niðurbroti amínósýra og hjálpar til við að viðhalda köfnunarefnisjafnvægi.
3. Ónæmiskerfi
Ónæmisbreyting: L-glútamínsýra getur gegnt hlutverki í ónæmissvöruninni og hjálpað til við að stjórna virkni ónæmiskerfisins.
4. Vöðvabati
Íþróttanæring: Sumar rannsóknir benda til þess að L-glútamínsýra geti aðstoðað við endurheimt vöðva eftir æfingar og dregið úr þreytutilfinningu.
5. Geðheilsa
Reglugerð um skap: Vegna hlutverks þess í taugaboðum getur L-glútamínsýra haft einhver áhrif á skap og geðheilsu og rannsóknir eru að kanna hugsanlegt hlutverk hennar í þunglyndi og kvíðaröskunum.
6. Matvælaaukefni
Smekkbót: Sem matvælaaukefni er L-glútamínsýra (venjulega í natríumsaltformi, MSG) mikið notað til að auka umami bragðið í matvælum.
Umsókn
1. Matvælaiðnaður
MSG: Natríumsalt L-glútamínsýru (MSG) er mikið notað sem aukefni í matvælum til að auka umami bragð matar. Það er almennt að finna í kryddi, súpum, niðursoðnum mat og skyndibita.
2. Lyfjafræðisvið
Fæðubótarefni: Sem fæðubótarefni er L-glútamínsýra notuð til að styðja við endurheimt æfingar, auka orkustig og bæta vöðvastarfsemi.
Taugavernd: Rannsóknir eru að kanna hugsanlega notkun þess í taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimers og Parkinsonsveiki.
3. Snyrtivörur
Húðvörur: L-glútamínsýra er notuð í sumar húðvörur til að bæta ástand húðarinnar vegna rakagefandi og andoxunareiginleika.
4. Dýrafóður
Fóðuraukefni: Með því að bæta L-glútamínsýru í fóður getur það bætt vaxtarafköst dýra og umbreytingarhlutfall fóðurs.
5. Líftækni
Frumuræktun: Í frumuræktunarmiðlum styður L-glútamínsýra, sem einn af amínósýruþáttunum, vöxt og æxlun frumna.
6. Rannsóknarsvið
Grunnrannsóknir: Í taugavísindum og lífefnafræðirannsóknum er L-glútamínsýra notuð sem mikilvægt tæki til að rannsaka taugaboð og efnaskiptaferla.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
