Newgreen Supply Hágæða matvælaaukefni Epli Pektínduft Magn
Vörulýsing
Pektín er náttúrulegt fjölsykra, aðallega unnið úr frumuveggjum ávaxta og plantna, og er sérstaklega mikið af sítrusávöxtum og eplum. Pektín er mikið notað í matvælaiðnaði, aðallega sem þykkingarefni, hleypiefni og stöðugleikaefni.
Helstu eiginleikar pektíns:
Náttúruleg uppspretta: Pektín er náttúrulega hluti í plöntum og er almennt talið heilbrigt matvælaaukefni.
Leysni: Pektín er leysanlegt í vatni, myndar gellíkt efni með góða þykkingar- og storknunargetu.
Storknun við súr skilyrði: Pektín sameinast sykri í súru umhverfi til að mynda hlaup, svo það er oft notað við framleiðslu á sultum og hlaupi.
COA
| ATRIÐI | STANDAÐUR | ÚRSLIT | AÐFERÐIR |
| Pektín | ≥65% | 65,15% | AAS |
| LITUR | LJÓSGULT EÐA GULT | LJÓSGULL | -------------------- |
| LYKT | EÐLILEGT | EÐLILEGT | -------------------- |
| SMAKK | EÐLILEGT | EÐLILEGT | -------------------- |
| ÁFERÐ | ÞURRKAÐ KORNI | KORNI | -------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% VIÐ 10°C FYRIR 18 TÍMAR |
| SEIGJA | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% VIÐ 60°CAMERICAN PIPETTU |
| RAKI | ≤12% | 11,1% | 24 TIMER VIÐ 550°C |
| Öskuinnihald | ≤1% | 1% | LITAMÆLINGAR |
| GESKINNAR CY | ≥300MM | 400MM | 5% LAUSN VIÐ 40°C |
| PH VERÐI | 4,0-6,5 | 5.5 | LAUSN 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | EIMING-LODOMETR Y |
| ÞUNGMÁLMUR | ≤30PPM | 30PPM | Atómsog |
| ARSENIK | <1PPM | 0,32PPM | Atómsog |
| PEROXÍÐ | Fjarverandi | Fjarverandi | Atómsog |
| LEITUNNI Y | PASS | PASS | LAUSN 6,67% |
| GRÖGUR | PASS | PASS | LAUSN 6,67% |
| Óleysanlegt | <0,2% | 0,1% | LAUSN 6,67% |
| HEILDAR Bakteríufjöldi | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Virkni
Þykking og storknun: Notað til að búa til sultur, hlaup, búðing og annan mat til að veita fullkomið bragð og áferð.
Stöðugleiki: Í matvælum eins og mjólkurvörum og salatsósum getur pektín hjálpað til við að viðhalda jafnri dreifingu innihaldsefna og koma í veg fyrir lagskiptingu.
Bæta bragðið: Pektín getur aukið seigju matarins og gert bragðið ríkara.
Lágkaloría staðgengill: Sem þykkingarefni getur pektín dregið úr sykurmagni sem notað er og hentar vel til framleiðslu á kaloríusnauðum matvælum.
Umsókn
Matvælaiðnaður: Víða notað í sultu, hlaupi, drykkjum, mjólkurvörum osfrv.
Lyfjaiðnaður: Hylki og sviflausnir til lyfjagerðar.
Snyrtivörur: Virkar sem þykkingarefni og sveiflujöfnun til að bæta áferð vörunnar.
Pektín hefur orðið mikilvægt aukefni í matvælum og öðrum atvinnugreinum vegna náttúrulegra og heilbrigðra eiginleika þess.
Pakki og afhending
