Hvað erCurcumin?
Curcumin er náttúrulegt fenól andoxunarefni unnið úr rhizomes engiferplöntur eins og túrmerik, zedoary, sinnep, karrý og túrmerik. Aðalkeðjan er ómettaðir alifatískir og arómatískir hópar. Tuan, díketónefnasamband, er algengt krydd og matarlitur.
Curcumin er náttúrulegt efnasamband með góða bólgueyðandi og krabbameinsvaldandi eiginleika. Meðal þeirra inniheldur túrmerik um 3% til 6% curcumin, sem er sjaldgæft litarefni með díketónbyggingu í jurtaríkinu. Curcumin er appelsínugult kristallað duft með örlítið beiskt bragð og er óleysanlegt í vatni. Það er aðallega notað í matvælaframleiðslu til að lita pylsur, niðursoðinn mat, sósubrauð vörur og aðrar vörur.
Curcumin hefur blóðfitulækkandi, æxlishemjandi, bólgueyðandi, kóleretísk og andoxunaráhrif. Að auki hafa sumir vísindamenn komist að því að curcumin getur hjálpað til við að meðhöndla lyfjaþolna berkla.
Eðlisfræðilegir og efnafræðilegir eiginleikarCurcumin
Curcumin er polyphenolic efnasamband með skærgulum lit. Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar þess eru ma:
1. Litur og leysni: Curcumin er skærgult fínt duft sem er óleysanlegt í vatni. Það er leysanlegt í lífrænum leysum eins og etanóli, dímetýlsúlfoxíði (DMSO) og asetoni.
2. Bræðslumark: Bræðslumark curcumins er um það bil 183 gráður á Celsíus.
3. Efnafræðileg uppbygging: Curcumin er náttúrulegt fenól og er til í ketó- og enólformi, þar sem enólformið er stöðugra við hlutlausar eða grunnaðstæður. Efnafræðileg uppbygging þess samanstendur af tveimur metoxýfenólhópum og β-diketóni.
4.Stöðugleiki: Curcumin er viðkvæmt fyrir pH, ljósi og hita. Það er tiltölulega stöðugt við súr aðstæður en getur brotnað niður í basísku umhverfi. Að auki getur útsetning fyrir ljósi og háum hita leitt til niðurbrots.
5. Arómatískir eiginleikar: Curcumin sýnir arómatíska eiginleika vegna fenólhringa, sem stuðla að andoxunareiginleikum þess.
Hver er ávinningurinn afCurcumin?
Curcumin hefur verið viðfangsefni umfangsmikilla rannsókna og hefur verið tengt ýmsum hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal:
1. Bólgueyðandi eiginleikar:Curcumin er þekkt fyrir bólgueyðandi áhrif, sem geta hjálpað til við að stjórna bólgum eins og liðagigt og öðrum bólgusjúkdómum.
2. Andoxunarvirkni:Það hefur sterka andoxunareiginleika sem geta hjálpað til við að vernda líkamann gegn oxunarálagi og skemmdum af völdum sindurefna.
3. Möguleiki á liðheilsu:Sumar rannsóknir sýna að curcumin getur stutt liðheilsu og dregið úr einkennum sjúkdóma eins og slitgigt.
4. Stuðningur við meltingarheilsu:Curcumin getur hjálpað til við að stuðla að heilbrigði meltingar og styðja við náttúrulega bólguviðbrögð líkamans í meltingarkerfinu.
5. Vitsmunalegur stuðningur:Rannsóknir benda til þess að curcumin hafi hugsanlegan ávinning fyrir vitræna starfsemi og heilaheilbrigði, þar sem sumar rannsóknir kanna hlutverk þess við að styðja við minni og almenna vitræna heilsu.
6. Hugsanlegir eiginleikar gegn krabbameini:Sumar rannsóknir benda til þess að curcumin hafi eiginleika gegn krabbameini og gegni hlutverki í forvörnum og meðferð krabbameins.
7. Lifrarvernd:Curcumin hefur öfluga andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika sem geta hjálpað til við að vernda lifrina gegn skemmdum frá oxunarálagi og bólgu.
Hver er notkun curcumins?
Curcumin hefur mikið úrval af notkunum í ýmsum atvinnugreinum vegna hugsanlegra heilsubótar og fjölhæfra eiginleika. Sum algeng notkun curcumins eru:
1. Fæðubótarefni:Curcumin er mikið notað í framleiðslu á fæðubótarefnum, oft í formi hylkja eða taflna, vegna hugsanlegra heilsueflandi eiginleika þess.
2. Hefðbundin læknisfræði:Í hefðbundnum lyfjakerfum eins og Ayurveda og hefðbundnum kínverskum lækningum hefur curcumin verið notað fyrir lækningaeiginleika sína og það heldur áfram að vera mikilvægur þáttur í náttúrulyfjum.
3. Matvæla- og drykkjarvöruiðnaður:Curcumin er notað sem náttúrulegt matarlitarefni, gefur líflegan gulan lit á ýmsar matvörur, þar á meðal sósur, mjólkurvörur, drykki og bakaðar vörur.
4. Snyrtivörur og húðvörur:Vegna andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika þess er curcumin notað í snyrtivörur og húðvörur, þar á meðal krem, húðkrem og serum, þar sem talið er að það hafi ávinning fyrir heilsu og útlit húðarinnar.
5. Lyf:Curcumin er rannsakað fyrir hugsanlega lækningafræðilega notkun þess í lyfjum, sérstaklega við þróun lyfja við sjúkdómum eins og krabbameini, bólgu og taugahrörnunarsjúkdómum.
6. Rannsóknir og þróun:Curcumin er einnig notað í vísindarannsóknum og þróun, sérstaklega í rannsóknum sem rannsaka líffræðilega starfsemi þess, hugsanlegan heilsufarslegan ávinning og notkun á ýmsum sviðum.
Hverjar eru aukaverkanirCurcumin?
Curcumin er almennt talið öruggt fyrir flesta þegar það er neytt í magni sem almennt er að finna í mat eða þegar það er tekið til inntöku í viðeigandi skömmtum. Hins vegar, í sumum tilfellum, geta stórir skammtar eða langvarandi notkun curcumin fæðubótarefna leitt til hugsanlegra aukaverkana, þar á meðal:
1. Meltingarvandamál:Sumir einstaklingar geta fundið fyrir óþægindum í meltingarvegi, svo sem ógleði, niðurgangi eða magaóþægindum, sérstaklega þegar þeir neyta stórra skammta af curcumin.
2. Aukin blæðingarhætta:Curcumin getur haft segavarnarlyf, sem gæti hugsanlega aukið hættuna á blæðingum, sérstaklega þegar það er tekið ásamt blóðþynnandi lyfjum eða fyrir skurðaðgerðir.
3. Milliverkanir við lyf:Curcumin fæðubótarefni geta haft samskipti við ákveðin lyf, svo sem blóðþynningarlyf, sykursýkislyf og lyf sem draga úr magasýru, svo það er mikilvægt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú notar curcumin fæðubótarefni, sérstaklega ef þú tekur önnur lyf.
4. Ofnæmisviðbrögð:Þó það sé sjaldgæft geta sumir einstaklingar verið með ofnæmi fyrir curcumini, sem leiðir til ofnæmisviðbragða eins og húðútbrota, kláða eða öndunarfæraeinkenna.
5. Meðganga og brjóstagjöf:Öryggi curcumin fæðubótarefna á meðgöngu og við brjóstagjöf hefur ekki verið mikið rannsakað, svo það er ráðlegt fyrir barnshafandi eða brjóstagjafar konur að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þær nota curcumin fæðubótarefni.
Tengdar spurningar sem þú getur haft áhuga á:
Er túrmerik það sama ogcurcumin?
Túrmerik og curcumin eru ekki það sama, þó þau séu skyld. Túrmerik er krydd sem er unnið úr rhizomes Curcuma longa plöntunnar og er almennt notað í matreiðslu, sérstaklega í indverskri og suðaustur-asískri matargerð. Það er þekkt fyrir skærgulan lit og heitt, beiskt bragð.
Curcumin er aftur á móti lífvirkt efnasamband sem finnst í túrmerik. Það er eitt af virku innihaldsefnunum sem bera ábyrgð á líflegum lit túrmeriks og er viðurkennt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bólgueyðandi og andoxunareiginleika.
Hver getur ekki tekið túrmerik?
Ákveðnir einstaklingar ættu að gæta varúðar eða forðast að neyta túrmerik eða curcumin bætiefna. Þar á meðal eru:
1. Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti: Þó að túrmerik sem notað er í matreiðslu sé almennt talið öruggt, geta háskammtar curcumin fæðubótarefni ekki hentað þunguðum konum eða konum með barn á brjósti vegna skorts á víðtækum öryggisupplýsingum í þessum hópum.
2. Einstaklingar með gallblöðruvandamál: Túrmerik getur aukið gallblöðruvandamál, þannig að einstaklingar með gallsteina eða aðra gallblöðrusjúkdóma ættu að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þeir nota túrmerik eða curcumin bætiefni.
3. Þeir sem eru með blæðingarsjúkdóma: Vegna hugsanlegra blóðþynningaráhrifa ættu einstaklingar með blæðingarsjúkdóma eða þeir sem taka blóðþynnandi lyf að nota túrmerik eða curcumin fæðubótarefni með varúð og undir eftirliti læknis.
4. Að gangast undir skurðaðgerð: Túrmerik og curcumin bætiefni ætti að nota með varúð fyrir aðgerð, þar sem þau geta aukið hættuna á blæðingum. Mikilvægt er að upplýsa heilbrigðisstarfsfólk um hvers kyns viðbótarnotkun fyrir aðgerð.
Eins og með öll fæðubótarefni eða náttúruvörur, er ráðlegt að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en þú notar túrmerik eða curcumin fæðubótarefni, sérstaklega fyrir þá sem eru með undirliggjandi heilsufarsvandamál eða þá sem taka lyf.
Er í lagi að taka curcumin daglega?
Fyrir flest fólk er almennt talið öruggt að taka curcumin daglega í ráðlögðum skömmtum og gæti haft hugsanlega heilsufarslegan ávinning. Hins vegar er mikilvægt að huga að heilsufari hvers og eins, núverandi sjúkdómsástandi og hvers kyns lyfjum sem eru tekin áður en dagleg curcumin meðferð hefst. Ráðlegt er að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann til að ákvarða viðeigandi skammt og tryggja að dagleg curcumin viðbót sé örugg og henti þörfum hvers og eins.
Hvaða líffæri hefur túrmerik áhrif á?
Túrmerik, og sérstaklega virka efnasambandið curcumin, er þekkt fyrir að hafa hugsanleg áhrif á ýmis líffæri og kerfi líkamans. Sum líffæra og svæða sem túrmerik hefur áhrif á eru:
1. Lifur: Túrmerik er talið hafa lifrarverndandi eiginleika, sem hugsanlega styður lifrarheilbrigði og virkni.
2. Meltingarfæri: Túrmerik er talið hafa jákvæð áhrif á meltingarheilsu, þar á meðal hugsanlegan stuðning við þægindi í meltingarvegi og almenna meltingarstarfsemi
3. Hjarta- og æðakerfi: Sumar rannsóknir benda til þess að curcumin geti haft ávinning fyrir hjarta- og æðakerfi, hugsanlega stutt hjartaheilsu og heilbrigða blóðrás.
4. Heili og taugakerfi: Curcumin hefur verið rannsakað fyrir hugsanlega taugaverndandi eiginleika þess og hlutverk þess við að styðja við vitræna starfsemi og heilaheilbrigði.
5. Liðir og vöðvar: Túrmerik og curcumin eru talin hafa bólgueyðandi eiginleika sem geta stutt heilbrigði og þægindi liðanna.
Hvaða lyf ætti að forðast með túrmerik?
Túrmerik ogcurcuminfæðubótarefni geta haft samskipti við ákveðin lyf. Það er mikilvægt að vera meðvitaður um hugsanlegar milliverkanir og að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú notar túrmerik eða curcumin fæðubótarefni, sérstaklega ef þú tekur eftirfarandi tegundir lyfja:
1. Blóðþynningarlyf (blóðþynningarlyf/flöguhemjandi lyf): Túrmerik og curcumin geta haft væg blóðþynningaráhrif og því ætti að nota þau með varúð með lyfjum eins og warfaríni, aspiríni, klópídógrel og öðrum sem hafa áhrif á blóðstorknun.
2. Lyf sem draga úr magasýru: Túrmerik getur aukið magasýruframleiðslu, svo það er ráðlegt að nota það með varúð með lyfjum eins og prótónpumpuhemlum (PPI) eða H2 blokkum, sem eru notuð til að draga úr magasýru.
3. Sykursýkislyf: Túrmerik og curcumin geta lækkað blóðsykursgildi, þannig að einstaklingar sem taka lyf við sykursýki ættu að fylgjast náið með blóðsykri og ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þeir nota túrmerik eða curcumin bætiefni.
Pósttími: 12. september 2024
