-
Agarduft: Fjölhæft hráefni með vísindalega möguleika
Agarduft, efni sem unnið er úr þangi, hefur lengi verið notað í matreiðsluheiminum vegna hleypandi eiginleika þess. Hins vegar hafa nýlegar vísindarannsóknir leitt í ljós möguleika þess fyrir notkun umfram eldhúsið. Agar, einnig þekktur sem agar-agar, er fjölsykra sem ...Lestu meira -
Gellan Gum: Fjölhæfa líffjölliðan sem gerir bylgjur í vísindum
Gellangúmmí, líffjölliða unnin úr bakteríunni Sphingomonas elodea, hefur vakið athygli í vísindasamfélaginu fyrir fjölhæf notkun þess á ýmsum sviðum. Þessi náttúrulega fjölsykra hefur einstaka eiginleika sem gera hana að kjörnu innihaldsefni í...Lestu meira -
Locust Bean Gum: Náttúrulegt þykkingarefni með mögulegum heilsufarslegum ávinningi
Gúmmí, einnig þekkt sem karob gum, er náttúrulegt þykkingarefni sem er unnið úr fræjum karob trésins. Þetta fjölhæfa innihaldsefni hefur vakið athygli í matvælaiðnaðinum fyrir getu sína til að bæta áferð, stöðugleika og seigju í margs konar vörum....Lestu meira -
Rannsókn sýnir hugsanlegan ávinning magnesíumþreonats fyrir heilaheilbrigði
Nýleg rannsókn hefur varpað ljósi á hugsanlegan ávinning magnesíumþreónats fyrir heilaheilbrigði. Magnesíumþreónat er form af magnesíum sem hefur vakið athygli fyrir hæfni sína til að fara yfir blóð-heila þröskuldinn, sem gerir það hugsanlega skilvirkara til að styðja við...Lestu meira -
Chromium Picolinate: Breaking News um áhrif þess á efnaskipti og þyngdarstjórnun
Nýleg rannsókn sem birt var í Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism hefur varpað nýju ljósi á hugsanlegan ávinning krómpíkólínats við að bæta insúlínnæmi. Rannsóknin, sem gerð var af hópi vísindamanna frá fremstu háskólum, miðar að því að fjárfesta...Lestu meira -
Rannsókn sýnir hugsanlegan ávinning glúkósamíns fyrir liðheilsu
Nýleg rannsókn hefur varpað ljósi á hugsanlegan ávinning glúkósamíns fyrir heilsu liðanna. Rannsóknin, sem birt var í Journal of Orthopedic Research, rannsakaði áhrif glúkósamíns á heilsu brjósks og liðstarfsemi hjá einstaklingum með slitgigt. Uppgötvunin...Lestu meira -
Hugsanleg heilsufarsleg ávinningur af inúlíni kynntur af vísindum
Í nýlegum vísindarannsóknum hefur hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur inúlíns, tegundar matartrefja sem finnast í ákveðnum plöntum, verið afhjúpaður. Í ljós hefur komið að inúlín hefur jákvæð áhrif á heilsu þarma, þyngdarstjórnun og blóðsykursstjórnun. Þessi uppgötvun hefur spar...Lestu meira -
Xanthan Gum: Fjölhæfa líffjölliðan sem gerir bylgjur í vísindum
Xantangúmmí, náttúruleg líffjölliða framleidd með gerjun sykurs, hefur vakið athygli í vísindasamfélaginu fyrir fjölbreytt notkunarsvið. Þessi fjölsykra, unnin úr bakteríunni Xanthomonas campestris, hefur einstaka gigtareiginleika ...Lestu meira -
Guar Gum: Fjölhæfa og sjálfbæra hráefnið sem skapar öldur í vísindum
Gúargúmmí, náttúrulegt þykkingarefni unnið úr gúarbaunum, vekur athygli í vísindasamfélaginu fyrir fjölbreytta notkun og sjálfbæra eiginleika. Með getu sinni til að auka seigju og koma á stöðugleika í fleyti er gúargúmmí mikið notað í matinn, ph...Lestu meira -
L-Valine: Nauðsynleg amínósýra fyrir heilsu vöðva
L-Valine, nauðsynleg amínósýra, hefur vakið mikla athygli í vísindasamfélaginu vegna mikilvægs hlutverks í vöðvaheilbrigði. Nýleg rannsókn sem birt var í Journal of Nutrition benti á mikilvægi L-Valine til að efla nýmyndun vöðvapróteina og aðstoða við m...Lestu meira -
Súkralósi: sæt lausn fyrir fjölbreytta notkun
Súkralósi, vinsælt gervi sætuefni, er að gera bylgjur í vísindasamfélaginu vegna fjölbreyttra notkunar þess umfram sætuefni matar og drykkja. Vísindamenn hafa komist að því að súkralósi er hægt að nota í fjölmörgum atvinnugreinum, allt frá lyfjum til...Lestu meira -
Rannsókn finnur engin tengsl á milli aspartams og heilsufarsáhættu
Nýleg rannsókn sem gerð var af hópi vísindamanna við leiðandi háskóla hefur ekki fundið neinar sannanir sem styðja fullyrðinguna um að aspartam hafi heilsufarsáhættu fyrir neytendur. Aspartam, gervi sætuefni sem almennt er notað í mataræði gosdrykki og aðrar kaloríusnauðar vörur, hefur lengi verið...Lestu meira