Stevia Extract Stevioside Powder Natural Sweetener Factory Supply Stevioside
Vörulýsing
Hvað er Stevioside?
Stevioside er helsti sterki sætuþátturinn sem er í stevíu og er náttúrulegt sætuefni sem hefur verið mikið notað í matvælaiðnaði og lyfjaframleiðslu.
Heimild: Stevioside er unnið úr stevia plöntu.
Grunnkynning: Stevioside er helsti sterki sæti hluti stevíu, einnig þekktur sem Stevioside, er díterpenbindill, sem tilheyrir tetrasýklískum díterpenóíðum, tengdur glúkósa í α-karboxýlhópnum í C-4 stöðu, og tvísykra í C-13 staða, er eins konar sætur terpenbindill, sem er hvítt duft. Sameindaformúlan er C38H60O18 og mólþyngdin er 803.
Greiningarvottorð
| Vöruheiti: | Stevíoside | Prófdagur: | 2023-05-19 |
| Lotanr.: | NG-23051801 | Framleiðsludagur: | 2023-05-18 |
| Magn: | 800 kg | Gildistími: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ATRIÐI | STANDAÐUR | NIÐURSTÖÐUR |
| Útlit | Hvítt kristalduft | Uppfyllir |
| Lykt | Einkennandi | Uppfyllir |
| Greining | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Ash | ≤0,5% | 0,02% |
| Tap á þurrkun | ≤5% | 3,12% |
| Þungmálmar | ≤ 10ppm | Uppfyllir |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Heildarfjöldi plötum | ≤ 1000CFU/g | ＜100CFU/g |
| Mót og ger | ≤ 100CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Neikvætt |
| Listeria | Neikvætt | Neikvætt |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Neikvætt |
| Niðurstaða | Samræmdu forskrift kröfunnar. | |
| Geymsla | Geymið á köldum, þurrum og loftræstum stað. | |
| Geymsluþol | Tvö ár ef lokað og geymt fjarri beinu sólarljósi og raka. | |
Hvert er hlutverk Stevioside í matvælaiðnaði?
1. Sætleiki og bragð
Sætleiki stevíósíðs er um það bil 300 sinnum meiri en súkrósa og bragðið er svipað og súkrósa, með hreinum sætleika og enga lykt, en afgangsbragðið endist lengur en súkrósa. Eins og önnur sætuefni minnkar sætuhlutfall stevíósíðs með aukinni styrk og það er örlítið beiskt. Stevioside hefur meiri sætleika í köldum drykkjum en stevioside með sama styrk í heitum drykkjum. Þegar stevíósíð er blandað saman við súkrósa ísómerískt síróp getur það gefið fullan leik í sætleika sykurs. Blöndun við lífrænar sýrur (eins og eplasýru, vínsýru, glútamínsýru, glýsín) og sölt þeirra getur bætt sætleikagæði og sætleikamargfeldi stevíósíðs eykst í viðurvist salts.
2. Hitaþol
Stevioside hefur góða hitaþol og sætleiki þess helst óbreyttur þegar það er hitað undir 95 ℃ í 2 klukkustundir. Þegar pH gildið er á milli 2,5 og 3,5, er styrkur stevíósíðs 0,05% og stevíósíðið er hitað við 80° til 100 ℃ í 1 klukkustund, afgangshlutfall stevíósíðs er um 90%. Þegar pH gildið er á milli 3,0 og 4,0 og styrkurinn er 0,013%, er varðveisluhlutfallið um 90% þegar það er geymt við stofuhita í sex mánuði og 0,1% stevia lausnin í gleríláti verður fyrir sólarljósi í sjö mánuði, varðveisluhlutfallið er yfir 90%.
3. Leysni stevíósíðs
Stevioside er leysanlegt í vatni og etanóli, en óleysanlegt í lífrænum leysum eins og benseni og eter. Því hærra sem hreinsunarstigið er, því hægari er upplausnarhraði í vatni. Leysni í vatni við stofuhita er um 0,12%. Vegna lyfjanotkunar á öðrum sykri, sykuralkóhólum og öðrum sætuefnum er leysni afurða sem fást í verslun mjög mismunandi og auðvelt er að taka upp raka.
4. Bakteríustappa
Stevioside er ekki aðlöguð og gerjað af örverum, svo það hefur bakteríudrepandi áhrif, sem gerir það mikið notað í lyfjaiðnaði.
Hver er notkun Stevioside?
1. Sem sætuefni, lyfjafræðileg hjálparefni og bragðleiðréttingarefni
Auk þess að vera notað í matvælaiðnaði er stevíósíð einnig notað í lyfjaiðnaðinum sem bragðbreytir (til að leiðrétta mun og undarlegt bragð sumra lyfja) og hjálparefni (töflur, pillur, hylki osfrv.).
2. Til meðferðar á háþrýstingssjúklingum
Lyfin sem voru samsett með stevíu sem aðal innihaldsefni voru notuð við meðferð háþrýstingssjúklinga. Meðan á meðferð stóð var hætt að nota öll blóðþrýstingslækkandi lyf og róandi lyf og heildarvirkni blóðþrýstingslyfja var næstum 100%. Meðal þeirra voru augljós áhrif 85% og einkenni svima, eyrnasuðs, munnþurrkur, svefnleysis og annarra algengra háþrýstingssjúklinga batnaði.
3. Til meðferðar á sykursýkisjúklingum
Sumar vísindarannsóknadeildir og sjúkrahús notuðu stevíu til að prófa sykursýkissjúklinga, og niðurstöðurnar náðu áhrifum þess að lækka blóðsykur og þvagsykurseinkenni, með heildaráhrifahlutfalli upp á 86%
Tengdar vörur:
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
pakki & afhending
samgöngur
